Zwei Gastgeber, ein großartiges Wein- und Wellbeing Hotel – und eine be-achtenswerte Vision: Michaela und Andreas Muster führen an der Südsteiri-schen Weinstraße ihr schönes Ratscher Landhaus. Doch nicht nur das. Die beiden Hoteliers haben es sich zum Ziel gesetzt, dem Fachkräftemangel in der Gastronomie aktiv entgegenzuwirken. Dafür öffnen sie regelmäßig ihr Haus für junge, neugierige Menschen und schaffen es so, bereits bei den Schüler:innen das Interesse an einer Karriere in der Gastronomie zu wecken. Das Projekt „Gastrovibes“, das von Michaela Muster gegründet wurde, bringt den Schüler:innen aus der Region den wertvollen Arbeitsplatz im Tourismus vor der Haustür näher. Die jungen „Schnuppergastronomen“ sind eingeladen, hautnah zu erfahren, wie lebendig, abwechslungsreich und kreativ die Arbeit im Hotel und Restaurant sein kann. Sie lernen das Ratscher Landhaus hinter den Kulissen kennen. In der Restaurantküche wird gemeinsam mit Profis gekocht. Die Mädchen und Burschen dürfen fleißig werken – beim Tisch De-cken, beim Cocktails Mixen und vielem mehr. Beim gemeinsamen Essen wird geplaudert und Andreas und Michaela stehen für die vielen Fragen der Ju-gendlichen zur Verfügung. Das Resümee der engagierten Hoteliers: „Gastro-nomie ist nur spürbar, wenn man sie selbst erlebt hat. Diese Möglichkeit wol-len wir den Kindern geben.“ Der Erfolg gibt Familie Muster recht. Zahlreiche Schnupperlehrlinge haben sich bereits im Ratscher Landhaus gemeldet, die voll Tatendrang und mit viel Freude erste Schritte in der Gastronomie unter-nehmen. Dass Michaela und Andreas Muster für ihren Beruf brennen, sieht man auch an der engagierten Lehrlingsausbildung. Fleißig nehmen ihre Lehrlinge auch bei Lehrlingswettbewerben teil, um ihr großes Können unter Beweis zu stellen. So konnten heuer gleich zwei Lehrlinge, die in dem Wein- und Wellbeing-Hotel ausgebildet werden, den Sieg bei den steirischen Juni-or Skills 2024 erreichen. Michaela Muster ist stolz auf ihre Auszubildenden: „Lehrlingsausbildung hat goldenen Boden. Wir bilden in unserem Haus Gast-ronomen von morgen aus. Besonders wichtig ist es uns, den jungen Men-schen Freude an der Arbeit im Tourismus zu vermitteln.“
Die Geschichte des Ratscher LandhausDie Geschichte des Ratscher Landhaus beginnt in der "Lahü" (Latschenhütte) auf der Teichalm. Im Jahr 2005 lernen sich Michaela und Andreas Muster dort bei einer Party kennen und entdecken nicht nur eine große Gemeinsamkeit – die Liebe zur Gastronomie – sondern auch die Liebe füreinander. Michaela Muster war zu diesem Zeitpunkt bereits Vizeweltmeisterin im Restaurant-Service (1999), Sommelier auf Kreuzfahrtschiffen sowie Oberkellnerin in der internationalen Fün...
Ein Landhaus für Kaffeesieder und WeinschmeckerWas 2009 mit einem Kaffeehaus begann, ist heute ein hervorragender Tipp für Genießer, für Fein- und Weinschmecker an der Südsteirischen Weinstraße. Noch immer lassen sich „die Süßen“ im Ratscher Landhaus Apfelstrudel, Sachertorte und Mandelkuchen, Schoko-Nuss-Soufflee, Eis und andere Naschereien schmecken. Michaela und Andreas Muster haben vor sieben Jahren das Ratscher Landhaus übernommen. Auf der Suche nach einer Marktlücke inmitten der Weinberge...
Weingenuss an der Südsteirischen WeinstraßeEin gepackter Picknickkorb, die Sonne im Gesicht, die Weinberge vor Augen, Sommer und kulinarische Gaumenfreuden – all das bedeutet Genuss in der Südsteiermark. Mit einem Glas Sauvignon blanc auf der Terrasse sitzen, mit dem E-Auto die Landschaft erkunden, bei einer Weinverkostung die besten Tropfen kennenlernen – auch das gehört an der Südsteirischen Weinstraße dazu. In Ratsch – das idyllische Dorf liegt inmitten der Weinberge – lädt Familie Muster zu südsteirisch...
Seminare in den Weinbergen: Ein Geheimtipp an der Südsteirischen WeinstraßeVier auf einen Streich: Das Ratscher Landhaus ist ein kleines Hotel, ein beliebtes Wirtshaus, eine Topadresse für Weingenießer und ein Geheimtipp für Seminare – alles unter einem Dach. Inmitten der Südsteirischen Weinstraße, umgeben von nichts als Weinbergen, finden Seminare im Ratscher Landhaus den idealen (Frei)Raum für Kopf und Geist. Ein neuer, heller Tagungsraum (85 m²) für ca. 20 Personen mit zeitgemäßer Tagungstechnik steht zur Verf&uum...
„Sie sehen heute gut aus …“Wer nimmt so ein Kompliment nicht gerne an? Im Ratscher Landhaus an der Südsteirischen Weinstraße lassen Michaela und Andreas Muster keine Gelegenheit aus, ihren Gästen das Gefühl zu geben, etwas Besonderes zu sein. Es ist die kleine, nette Botschaft, die das Housekeeping am Badspiegel hinterlässt, es sind der persönliche Service und die Aufmerksamkeit für besondere Momente im Leben. Mitten in den Weinbergen, umgeben von Natur pur und jeder Menge Ruhe, steht d...
