Düsseldorf, 23.Oktober 2013 – Feinschmecker aufgepasst, Serviette beiseitegelegt und aufgesprungen! Der märchenhafte Orient lockt mit einer unvergesslich aromatischen Schlemmer-Reise, die allen Gourmets ein Fest der Sinne, inspirierende Erfahrungen und betörend intensive Geschmackserlebnisse verheißt.
Schlemmen wie in Tausend-und-einer-Nacht
Zitronenhuhn mit Oliven, Harira-Kirchererbsensuppe und Couscous-Salat mit frischer Minze. Oder doch lieber Auberginen-Rote-Bete-Tajine, Garnelen mit Mandeln und Sesam-Honig-Briouates? – Wer nach Marokko reist, darf sich nicht nur auf ein Land wie im Märchen freuen, sondern auch auf arabische, verheißungsvolle und irritierend intensive Geschmacksexplosionen im Mund.
Auf einen Minz-Tee mit marokkanischen Profi-Köchen
Die Reise durch die Kochtöpfe des Orients beginnt mit dem Besuch der traditionellen Souks. Hier türmen sich feinste Gewürzpulverberge zu rotgoldenen Pyramidenspitzen und frische Auberginen warten neben Datteln und Feigen darauf, von den Augen des Feinschmeckers erspäht zu werden und in den Einkaufskorb zu wandern. Ist der Korb voll, heißt es: Auf die Töpfe, fertig, los! Nach einem Show-Cooking mit marokkanischen Profi-Köchen darf unter Anleitung der Meisterköche selbst ein orientalischer Leckerbissen zubereitet und von den besten arabischen Köchen gelernt werden. Die verraten nicht nur die geheimen Kniffe und Tricks für das Feuerwerk auf der Zunge, sondern auch ihre liebsten Gewürze– die Seele der arabischen Küche.
Glanzlichter orientalischer (Ess-)Kultur
Ein neuer Geschmack, ein neuer Blick. Der wandert nicht nur über die Töpfe, sondern auch hinaus: auf das schneebedeckte Atlasgebirge, den Atlantik und die Dünen, in denen Beduinen ihre Traditionen pflegen. Um auch diese zu erleben, führt die Schlemmer-Reise von Agadir über Taroudant bis hin nach Massa. Dort wird in einer Berber-Familie nach alten Familienrezepten gekocht, Berber-Brot gebacken und gemeinsam die magische Raffinesse, die Süße, Würze, Üppigkeit und Vielfalt der arabischen Kulinarik genossen.
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