Aber längst muss man auch während der Abwesenheit von zu Hause nicht mehr auf Muttis Köstlichkeiten verzichten, denn zahlreiche Thüringer Spezialitäzen lassen sich mittlerweile online bestellen. Die Auswahl ist zwar groß, aber gerade kleine traditionelle Familienunternehmen wie die Landfleischerei Bauer aus Ronneburg in Ostthüringen machen einen besonderen Reiz aus. Hausmacher Wurst aber auch Menüspezialitäten im Glas werden hier nach nach überlieferten Rezepturen hergestellt, und dank überlieferter Methoden wie dem traditionellen Räuchern oder Einkochen kann auf so manche Chemie der heutigen Lebensmittelindustrie verzichtet werden.
Das Besondere an kleinen Geschäften wie der Landfleischerei Bauer ist natürlich die regionale Präsenz und Erreichbarkeit die es den Kunden ermöglich auf einem der sicherlich viel zu seltenen Heimatbesuche auch einmal persönlich vorbei zu schauen, oder bei Familienfesten den Buffet- und Partyservice der Lieblingsfleischerei zu nutzen.