Nur drei Minuten vom Erlebnishotel Gassenhof**** entfernt, im Südtiroler Ridnauntal, finden Feinschmecker ein besonderes Genussrefugium: das
Gratznhäusl. Das geschichtsträchtige „Häusl“ in Holzbauweise mit seinem historischen Kornkasten wurde 1375 erstmals urkundlich erwähnt. Jetzt hat die Familie Volgger, die Gastgeberfamilie im Gassenhof, das vernachlässigte Kleinod neben ihrem Hotel gekauft und zu neuem Leben erweckt. Genussurlaub vom Feinsten erwartet Gassenhof-Gäste in dem Juwel. In dem ehemaligen Stall schmeckt echte, köstliche Südtiroler Küche im wahrlich originellen Ambiente. Im alten Ziegenstall brennt Hausherr Manfred mit großer Passion in der eigenen Schnapsbrennerei edle Destillate. Interessierten verrät er gerne Details und „Geheimnisse“ der Kunst des Schnapsbrennens. In der Räucherkammer wird Südtiroler Speck hergestellt. Schnaps und Speck, Marmeladen, Säfte und Honig können in den Stuben des Gratzenhäusl verkostet und erstanden werden. Im Obergeschoss des kulinarischen Refugiums sind exklusive Zimmer aus Naturholz, Stein und Glas entstanden. Ausgestattet mit einer Infrarotkabine und zum Teil mit einem originalen Holzofen sind diese ein außergewöhnlicher Rückzugsort. Selbstverständlich kommen Gäste des historischen Gratznhäusls auch in den Genuss der weitläufigen Wellnessoase im Viersterne-Gassenhof und aller Inklusivleistungen des beliebten Hauses. Kulinarik wird im Gassenhof seit jeher groß geschrieben. Eine vielfältige Küche aus frischen, lokalen Produkten begleitet Gourmets durch ihre Urlaubstage. Über 400 erstklassige Weine aus aller Welt machen einen Besuch im Weinkeller des Hauses zu einem Erlebnis für die Sinne.
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