Die Dark Matter Distillery ist Schottlands erste reine Rum-Destillerie. Die Brüder Jim und John Ewan haben mit Dark Matter einen einzigartigen, perfekt ausbalancierten und kraftvollen Spiced Rum produziert. Jim Ewan, Mitgründer der Dark Matter Distillery beschreibt ihn so: “Vergiss, was du über Spiced Rum weisst – DAS ist Spiced Rum!”
Dark Matter ist kreiert aus den besten Zutaten, alle von Hand geschnitten. Hochwertige Melasse, frischer Ingwer, Pfefferkörner, Piment und Langer Pfeffer bringen einen außergewöhnlichen, reichhaltigen und einzigartigen Geschmack!
An winterlichen Rezeptideen mit der würzigen Note schottischer Destillierkunst wird derzeit gearbeitet. Experimente mit heißem Rum, handgeschlagener Sahne und einer Prise Zimt als Hot Shots oder kalt mit Williams-Birnen-Saft und Eis haben sich als vielversprechend gezeigt. Cocktailideen wird es demnächst auf der Facebookseite des Importeurs A Wee Taste of Scotland geben.