Die Geschichte des Ratscher Landhaus beginnt in der „Lahü“ (Latschenhüt-te) auf der Teichalm. Im Jahr 2005 lernen sich Michaela und Andreas Muster dort bei einer Party kennen und entdecken nicht nur eine große Gemeinsam-keit – die Liebe zur Gastronomie – sondern auch die Liebe füreinander. Mi-chaela Muster war zu diesem Zeitpunkt bereits Vizeweltmeisterin im Restau-rant-Service (1999), Sommelière auf Kreuzfahrtschiffen sowie Oberkellnerin in der internationalen Fünf-Sterne-Hotellerie. Andreas Muster kommt aus einer Winzerfamilie und entschied sich nach einem mehrjährigen USA Aufenthalt bei Wolfgang Puck, in seiner Heimat ein Unternehmen in der Gastronomie- und Tourismusbranche zu gründen. Michaela und Andreas Muster erwarben einen Gastronomiebetrieb in bester Lage an der Südsteirischen Weinstraße. Sechs Wochen nach dem Kauf wurden die ersten Gäste im Rahmen einer Frühstücks-pension herzlich willkommen geheißen und Schritt für Schritt wurde der Standort unter gastronomischen, touristischen und nachhaltigen Geschichtspunkten weiterentwickelt. Schon damals konnten Stammgäste ge-wonnen werden, die dem Ratscher Landhaus bis heute die Treue halten.
2008 wurde geheiratet, 2009 kam Sohn Stefan zur Welt, 2011 wurde Sohn Christoph geboren.
Durch den guten Zuspruch wurde der Wunsch nach einer Erweiterung sowie einer Schärfung der Positionierung des Ratscher Landhauses immer deutli-cher. Daraus entwickelte sich 2017 die erste Hotel Erweiterung und 2021 die Erweiterung um 18 neue Zimmer, einen 500 m² neuen Wellnessbereich mit Infinity Pool, die Erneuerung der Küche und das neue Weingartenrestau-rant.
Heute steht das Ratscher Landhaus für das Wein- und Wellbeing Hotel an der Südsteirischen Weinstraße. Es verfügt über 42 Zimmer, davon 30 Pano-ramazimmer mit bodentiefen Fenstern und einem traumhaften Blick in die Weinberge. Die beiden Seminarräume beflügeln mit einer Aussicht in die südsteirische Weinlandschaft und sind mit modernster Tagungstechnik aus-gestattet. Mit dem Naturpool und dem Infinity Pool mit traumhaftem Blick über die Weinberge wurde ein Refugium im Grünen für schöne Sommertage ge-schaffen. 2022 wurde der neue Fitnessraum eröffnet. Das Thema Wein wird im Ratscher Landhaus nach allen Regeln der Kunst zelebriert. Im Weinkeller lagern über 600 Weine. Im Weingartenrestaurant genießen Hotelgäste am Abend ein köstliches Vier-Gänge-Menü mit Sonnenuntergängen, die zum Schwärmen verführen. Nachmittags duften im Kaffeehaus die frischgebacke-nen Kuchen. Abends trifft man sich an der Weinbar, um sich durch Andreas‘ Schätze zu kosten, Winzer und Freunde zu treffen und eine gute Zeit zu ha-ben.
Durch die Förderung regionaler Lieferanten und die Priorisierung kurzer Transportwege schützen Michaela und Andreas Muster die Umwelt und stär-ken die lokale Wirtschaft. Diese enge Verbindung fördert nicht nur die Qualität und Frische der Produkte, sondern stärkt auch das Gemeinschaftsgefühl. Je-der Einkauf und jede Entscheidung zugunsten lokaler Erzeugnisse tragen dazu bei, die Region nachhaltiger und lebenswerter zu gestalten. Die Nach-haltigkeitsstrategie des Ratscher Landhaus umfasst zahlreiche Aspekte von alltäglichen Kleinigkeiten bis hin zu den großen Hebeln für eine bessere Öko-bilanz im laufenden Betrieb.
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