Estnische ‚Nordic Island Cuisine‘ von Matthias Diether in der Gutsküche

Die lange Reise von Tallinn in Estland nahm Sternekoch Matthias Diether gerne auf sich, um anlässlich…

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Schokolade aus dem Regenwald zu Makrele und Reh in der Gutsküche

Gespannt waren die rund 40 Gäste, die am 13. Oktober 2017 das erste Schokoladen-Wein-Menü innerhalb des…

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Urwald-Verführung im herzhaften Kontext der Gutsküche

Am 13. Oktober 2017 kommen die besten Kakaobohnen der Welt aus dem Regenwald in die ‚Gutsküche‘…

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